検証結果

フィッシュソーセージ
初発菌数(一般細菌数)を試験した結果



【作り方】


材料をミキシングする行程時に
水に対して1,000倍
希釈でe-Link投入。




【検証結果】

ケーシング → 加熱 → ケーシングを外す。

 
e-Linkは熱伝導率が良く、

熱殺菌効果を高める事が可能。